HARU lab.kitchen について

家庭料理を中心に、日本の風土、行事、旬を感じるお料理や昔から作られている家庭料理をアレンジして今食べたいお料理へと繋いでいく

料理教室に来て学んだ人が、美味しい！と笑顔になってこのお料理を誰かに食べさせたい！と思える。

そんな美味しいの数珠つなぎができたらいいなと思っています。

想像のつく材料と調味料、簡単に覚えられる工程、少しだけたまには冒険してみるお料理のアレンジと盛り付けで、いつの間にかお料理が楽しくなれるようなレッスン開催しています。

詳細: ようこそ

代表について

相藤春陽 -あいとうはるひ-

料理家 / HARU lab. 代表

熊本生まれ熊本育ち

熊本の食材と自然ををこよなく愛しています。

管理栄養士として30年ほどの栄養や調理を知識を活かして、レシピ開発、食材加工、食育などを行い、フードスタイリストとしてスタイリングなども行っています。またメディアなどの出演や講演なども多数あり。

郷土料理や世界各国料理、和食などを家庭向けにアレンジして作りやすくそして美味しく、簡単で美しいお料理をレッスンしています。

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